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大连工业大学喜获2018年度国家科技进步二等奖

   中国教育在线    2019-01-10

  中国教育在线 讯 1月8日上午,2018年度国家科学技术奖励大会在人民大会堂隆重举行。由大连工业大学朱蓓薇院士团队周大勇教授负责的“特色海洋食品精深加工关键技术创新及产业化应用”喜获2018年度国家科技进步二等奖,芮小苗校长参加了在人民大会堂的颁奖大会,项目组部分成员也参加了此次大会。

  朱蓓薇院士团队周大勇教授在颁奖现场
  我国水产品产量 6900 万吨,是世界第一水产大国。党的十八大以来,党中央的“海洋强国”战略稳步实施,为海洋食品产业发展提供了良好的契机并提出了更高的要求。随着供给侧改革的不断深入,促进海洋食品加工产业的技术升级和战略性新兴产业的形成,已成为支撑海洋强国建设的重要组成部分。目前,海洋食品品质难以控制、营养及功能性成分高效利用技术缺乏、加工的机械自动化程度低等瓶颈问题,严重制约了该产业的发展。大连工业大学作为牵头单位,联合獐子岛集团股份有限公司、大连海晏堂生物有限公司等六家单位联合攻关,以贝类、棘皮类、虾类等特色海洋食用资源为对象,经过多年产学研联合攻关,创建了特色海洋食品品质精准控制技术和营养及功能性成分的高效利用技术,开发了关键加工设备及生产线,构建并推广了“从量到质,从粗到精,从手工到自动”的关键技术集成体系。成果在30多家企业进行了产业化应用,近三年累计新增销售额49.98亿元,新增利润6.25亿元,有力地促进了我国海洋食品产业整体技术和装备水平的提高,促进了我国海洋食品加工产业的转型升级,显著增强了我国海洋食品加工产业在国际市场的竞争力,为我国海洋食品产业的科技进步做出了重大贡献。

  从右依次为:大连工业大学芮小苗校长、周大勇教授、董秀萍教授,獐子岛集团股份有限公司吴厚刚董事长

  校长芮小苗与项目组部分成员合影
  此次大连工业大学作为第一完成单位,周大勇教授作为第一完成人,朱蓓薇院士、董秀萍教授、秦磊讲师、吴海涛副教授、李冬梅高级工程师、王学俊教授、孙娜副教授作为主要完成人,共同合作完成的“特色海洋食品精深加工关键技术创新及产业化应用”项目,是继朱蓓薇院士2005年荣获国家技术发明二等奖、2010年荣获国家科技进步二等奖之后,大连工业大学食品学院在国家级科技奖励方面的又一重大突破,是大连工业大学食品学科紧密围绕国家海洋食品产业发展方向,大力推进协同创新,全面激发科研活力的重要体现,也是广大教师在科研第一线持续奋斗、不懈努力、厚积薄发取得的硕果。
 
  项目展示
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